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Projets

Articles

Adaptation des techniques culinaires aux produits locaux 2, 18 novembre 2010

Adaptation des techniques culinaires aux produits locaux de Mayotte, 19 août 2010

Documents ressources pour les enseignants réalisant des TP cuisine ou des TP collations et pour tous ceux qui arrivent à Mayotte et souhaitent utiliser les produits locaux en cuisine.

L’hygiène en cuisine, 15 novembre 2007

Projet pour la fête de la science 2007 avec une douzaine d’affiches conçues pour l’occasion en téléchargement.

Le compostage à la fête de la science, 14 décembre 2006

En CAP ATMFC (Assistant Technique en Milieu Familial et Collectif) une partie du référentiel professionnel traite de l’élimination des déchets alimentaires.

Étant donné qu’à Mayotte le tri sélectif n’est pas en place, nous avons décidé de sensibiliser les élèves à une partie de tri : le tri des déchets organiques.

Bienvenue au "Baobab Rouge", 9 novembre 2006

Le restaurant d’application des CAP ATMFC vient de se doter d’un nom. Dorénavant vous viendrez déguster des plats au "Baobab Rouge"

Cuisine source d’échanges auprès des enfants déficients visuels, 16 septembre 2006

Projet : Le goût du voyage, 16 septembre 2006

la PWEPWETIE, en TP Animation avec Mme MAZOYER, 16 septembre 2006

Les élèves de Terminale CAP Petite Enfance ont appris, dans le cadre d’un TP Animation avec leur professeur Mme MAZOYER, à réaliser une poupée traditionnelle avec un lamb (pièce de coton rectangulaire imprimée portée par les femmes).