Les référentiels

Pour l’enseignement des matières professionnelles l’enseignant se réfère au référentiel de formation de la section (référentiel CAP PE, CAP ATMFC, BEP CSS, CAP Cuisine, CAP Restaurant, BEP Métiers de la Restauration, Bac Pro Restauration).

Pour trouver les référentiels de formations, il suffit de se rendre sur le site www.cndp.fr/produits/ et de rechercher le diplôme correspondant :

Capture 1 : catégorie "diplômes"

Capture 2 : rechercher le niveau du diplôme (ici CAP)

Capture 3 : choisir le diplôme dans la liste (ici CAP ATMFC)

Capture 4 : afficher en sélectionnant les différentes parties à la souris

Les programmes et documents d’accompagnement de programmes

Pour l’enseignement de la VSP, l’enseignant se réfère au programme officiel de la discipline (VSP en BEP, VSP en CAP, HPS).

Vous trouverez ces programmes officiels au Bulletin Officiel de l’Education Nationale (BOEN) : www.education.gouv.fr/bo. Pour les BOEN trop anciens et dont la version numérique du programme n’est pas présente en ligne vous pouvez rechercher ces programmes sur des sites généralistes de Biotechnologies (par exemple www.biotechno.fr).

Les documents d’accompagnement de programme donnent des exemples de cours et des conseils pédagogiques pour mieux appréhender et mieux enseigner la matière. Vous trouverez ces documents d’accompagnement de programme sur www.cndp.fr

Les documents pour le calcul de la DGH et la réalisation des emplois du temps

Les documents de référence se trouvent sur le site EDUSCOL : Horaires de formations en Lycée Professionnel.

Vous y trouverez :
  les grilles horaires pour les différentes sections ;
  les conditions de dédoublement.

Les ressources propres à l’académie de Mayotte

Le site http://sip2.ac-mayotte.fr/sbssa est régulièrement mis à jour. Il demeure votre référence documentaire pour l’enseignement sur cette académie. Des outils sont également présents sur ce site et vous êtes, bien entendu, cordialement invité à les utiliser.